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2020年羊業生產形勢分析與2021年展望
來源:河北畜牧網 作者:劉江磊 時間:2021-1-22 11:40:08 瀏覽:3670次
   2020年諸多因素助推羊肉價格一路上漲,例如,成本上漲、散戶推出較快,出欄周期增加、全民消費提升、傳統消費旺季來臨、進口減少等。那么,2020年羊業發展有哪些年度關鍵詞?未來羊業發展有哪些風險預警?河北畜牧網整理了中國畜牧業協會羊業分會秘書長趙印《2020年羊業生產形勢分析與2021年展望》的報告,報告詳細具體的介紹了2020年中國羊業發展概況及未來羊產業發展思考與建議。
   一、2020年中國羊業發展概況
   首先分享了2020年羊業發展的年度關鍵詞。
   1 第一個關鍵詞“增速”
   1.1效率提升
   2019年我國羊出欄3.17億只,年末存欄3.0億只。在存欄量保持基本穩定的情況下,出欄數量持續提升,出欄率達到105.7%,生產效率進一步提高。
   1.2規模養殖比例提升
   2017年—2019年3000只以上規模場在4年間數量幾乎翻倍,100以下養殖規模10年間減少了23.%。
   1.3頭部規模企業數量的提升
   2015年臨清潤林牧業成立,為羊產業的現代化、規模化養殖打開了一個新的局面。之后乾寶牧業、青青草原、金草原等企業相繼成立,各地區涌現了一批規模化、現代化的龍頭企業。這些企業的成立使羊產業的規模化養殖形式逐漸形成,成功案例逐漸增加。
   1.4數智化水平提升
   在2020年智能化在羊產業方面的應用,有企業自行研發和打造自動撒料機,或將CT掃描與育種結合起來,開發采食量和日增重測量系統、體尺測量系統。還有企業自主研發大數據監控系統,將羊場的日常管理與生產結合起來,進行精準有效的統一分析、管理和監控。
   1.5國內外企業與企業之間學習互訪、交流活動頻率的提升。
   小結:中國的羊產業戰略布局與發展持續增速與優化中
   2019年到2020年天津奧群、安徽安欣、青青草原、甘肅中盛等企業開始在全國進行戰略布局。此外,羊產業正向飼草料資源集中地和消費集中地發展,在未來傳統育肥基地可能會向繁育轉型,而繁育優勢區周圍會形成育肥基地。而運羊會向羊肉運輸轉型。
   目前行業在快速發展、企業在快速發展、產業布局也在逐漸加快,成功的模式也在逐漸形成。但與此同時未來有可能快速發展的產業會使機會越來越少,入門門檻越來越高。
   2 第二個關鍵詞“市場起飛”
   2.1從原料端來看
   2020年豆粕、玉米價格持續漲勢,同比上漲20%—40%。青貯、花生秧、干草上漲30%—40%飼料占生產成本中占比60%,原料上漲導致總成本增加15%—24%。
   2.2從生產端來看
   2020年前三季度全國羊出欄21049萬只,比上年同期減少733萬只,下降3.4%。
   原因一,養殖模式發生變化,放牧和散戶小規模飼養由于多種原因減少較快。
   原因二,架子羊采購成本增加,出欄周期變長。90—100斤增加到120—130斤以上。
   原因三,規模企業涌現但很多還處于擴群增量的發展階段,未能完全釋放產能。
   2.3從市場端來看
   據農業農村部對全國500個縣集貿市場和采集點的定點監測,2020年12月份第4周全國羊肉平均價格83.93元/公斤,比前一周上漲0.8%,同比上漲4.6%。這已經是羊肉價格連續第9周上漲。另外白羊條批發價格最高峰大多出現在年末、價格低谷大多出現在在2季度。
   根據現在的市場調研結果來看,綿羊育肥羊出欄價格在35—37元/kg,山羊育肥羊出欄價格在50—60元/kg。
   2.4從進口端來看
   2020年9—10月,羊肉進口量同比減少66%。2020年1—11月羊肉進口量33.6萬噸,同比減少5.3%,進口額同比減少3.3%。
   2.5從消費端來看
   冬季和兩節是我國羊肉消費的旺季,此外我國羊肉人均表觀消費量在持續的提升,十年間增加了22.88%。而我國羊肉產量十年間從406萬噸增加到2019年的487.5萬噸,增加了20.1%,人均羊肉消費增速明顯更快。
簡單總結,諸多因素助推“羊貴妃”:成本上漲、散戶推出較快,出欄周期增加、全民消費提升、傳統消費旺季來臨、進口減少。
   3第三個關鍵詞:消費渠道多元化
   之前傳統的羊肉消費方式已經逐漸從線下向線上和新零售方向轉移。根據盒馬發布2020年火鍋報告,雙十一期間,火鍋銷量是去年的8倍,而其中7成訂單來自線上外賣。另外根據青青草原在天貓旗艦店的銷售數據分析得出,線上交易呈現年輕化趨勢,70、80、90后占比80%,80%中的70%是80,90后。
   根據草原領頭羊的在天貓旗艦店的銷售數據分析得知,2020年12.15—31日銷售額為1004萬(接近4萬只羊)。在2020年銷售巴彥淖爾肉羊突破70萬只,僅2020年下半年便相當于2019年全年的銷售額,這個增長速度是非常快的。該公司銷售形式線上占比大概70%,而在銷售的B端因為疫情的原因,同比去年減少了35%。
   而且基于線上平臺的銷售會產生一些數據和銷售模型,并在此基礎上形成了自己的拳頭產品。同時根據不同地區對于不同類型羊肉的偏好進行針對性銷售,形成自己產品的差異化。
   此外國內龍頭企業可以關注下直播帶貨。目前國內羊肉企業在直播帶貨方面還屬于空白市場。要做好羊肉領域的引領帶動示范作用,謹防假冒偽劣“趁虛而入”。在進入直播帶貨前,要找好消費人群畫像,產品精準定位,一炮打響。切忌多而全,一定要找好引流的拳頭產品。具體案例可以參考抖音上草原恩科一個牧民做的羊肚包肉、老誠一鍋熟成羊蝎子。
   二、羊產業發展思考與建議
   1 形勢研判
市場的快速波動對中小型養殖戶是很大的考驗。亂花漸欲迷人眼,盲目入行或擴大規模,使風險成倍增加。
目前的行情使落后產能延遲淘汰,一旦市場回歸穩定之后,落后產能的低效率會被市場無情淘汰。高利潤和暴力是不正常、不合理、不持久的,繁育、育肥、屠宰三個環節利益分配不均衡,市場將自我調節。價格的拉升使國產和進口產品價格差再次拉大,進口動力增強,市場價格會被進口羊肉平衡調節。
在過去,得羊源者得天下,是在依靠數量;現在是得種母羊者得天下,依靠的是質量;但在未來將是種公羊者得天下,依靠的是效率。通過近幾年對國內外的考察,個人認為在未來經濟雜交是必由之路,市場和消費者是產業發展方向的決策者。
另外龍頭企業和規模場要將生產效率提升,這也是各個規模化企業有責任有義務親力親為去承擔,去做的事情。
   2 風險預警
   2.1入行需謹慎
   目前市場價格、項目投入、養殖成本等方面已經是近年來羊產業的較高水平,對于投資者資金、技術、渠道、經驗都有極高的要求,容錯率較低,切忌盲目跟風投入。
   2.2 2021年進口逐漸恢復
   尤其是新西蘭和澳大利亞,作為我國羊肉進口的主要兩個國家,目前他們的疫情控制已經趨于穩定,未來進口恢復也將會慢慢打開。此外2015年—2019年餐飲行業平均增速在10.4%。2020年進入10月增速同比增長0.8%,在年內首次由負轉正。隨著疫情控制趨穩,經濟和消費恢復,羊肉供需壓力和市場價格的提升將會再次推動進口增加,進口量將逐漸恢復。2020年11月中國進口羊肉2.98萬噸,環比增加1.06萬噸,增幅55%;同比減少0.7萬噸,降幅20%。這有可能就是一個進口恢復的信號。
   2.3出欄時機
   節前市場活躍度和價格保持較好水平,但從以往經驗和目前高價格來看,春節前后市場不確定性較強,市場回調可能性較大,高成本采購架子羊和壓爛風險較大。
   2.4疫病風險:人+動物

   目前在疫情仍有反復的情況下,要注意好人和動物的防護。場內消毒和疫情防控不能松懈,發生疫情人員隔離,生產將面臨癱瘓。隨著養殖規模和密度增加,動物疾病風險擴大,要做好及時有效的消毒和防疫工作。



 
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