河北畜牧網 > 牛羊
2020年肉牛業生產形勢分析及2021年趨勢展望
來源:河北畜牧網 作者:劉江磊 時間:2021-1-22 11:11:40 瀏覽:3687次
   2020年我國牛肉消費需求始終保持強勁態勢。全國牛肉批發均價全年維持高位運行,最終在2020年11月份創下歷史最高紀錄。那么,2020年肉牛產業生產形勢具體如何?2021年肉牛育肥市場價格會出現大幅上漲嗎?針對以上問題河北畜牧網整理了中國畜牧業協會牛業分會趙航《2020年肉牛業生產形勢分析及2021年趨勢展望》的報告,報告詳細介紹了2020年肉牛業生產形勢及2021年肉牛業趨勢展望,希望給讀者帶來幫助。
   一、2020年肉牛業生產形勢分析
   2020年肉牛產業生產形勢具有以下幾個特點:
   1、牛肉需求強勁,市場價格屢創歷史新高
   在非洲豬瘟與新冠肺炎“雙疫情”因素的影響下,牛肉產品的消費替代功能及營養價值功效逐漸顯現,2020年我國牛肉消費需求始終保持強勁態勢。全國牛肉批發均價全年維持高位運行。且每月均高于歷史同期價格,并最終在2020年11月份創下歷史最高紀錄:85.57元/kg,比2019年峰值高4.0%,全年平均價格約為84.0元/kg,比2019年增長14.7%。
   2、育肥牛產能下降,出欄價格季節性規律變化特征減弱
   2020年全國牛肉標志性的消費旺季“春節”來臨時間為1月份,較之往年有所提前。從而導致全國育肥牛幾種消耗(屠宰)時間較早。
   新冠肺炎疫情的防控限制了全國活牛的正常交易,致使出欄與補欄空檔期加大;隨著疫情的緩解,活牛市場逐漸恢復正常交易狀態,但由于近年來國內肉牛育肥周期普遍延長,平均育肥周期在10個月以上,所以2020年因養殖環節空檔期加大導致的育肥牛產能下降在所難免。
   與此同時,由于新冠肺炎在世界范圍蔓延,疫情防控力度不斷升級,較大程度限制了外來活牛及牛肉等牛業產品流通渠道(特別是走私),抬高了入境成本。
   受國內育肥牛產能下降及外來牛源入境受限等因素的影響,自2020年4月下旬起,國內多數地區育肥牛價格便開始出現小幅上漲,5月份維持高位平穩狀態,呈現出“淡季不淡”的市場特征。
   3、架子牛,犢牛,與育肥牛出欄價之間的倒掛明顯
   近年來國家扶貧攻堅任務持續深入推進,肉牛產業扶貧政策不斷向著繁育母牛飼養環節傾斜,帶動了繁育母牛和架子牛、犢牛時長價格的上漲。而隨著國內新冠肺炎疫情的緩解,肉牛交易市場也逐步恢復了正常,肉牛育肥從業者對于商品牛源的采購意愿強烈,進一步促進了“架子牛與犢牛”的價格上漲,且與育肥牛的價格倒掛愈發明顯,到2020年末,國內育肥牛主流價格區間在33—37元/kg,成年架子牛主流價格區間在44—52元/kg,商品公犢牛主流價格區間在56—66元/kg,優質母犢牛的價格區間在70—80元/kg,架子牛、犢牛與育肥牛的倒掛約5000~6000元/頭,相較于架子牛而言,商品犢牛的價格漲幅更加明顯——且目前處于歷史最高倒掛狀態,主要是由于國內商品牛源連年持續暴漲,犢牛已逐漸取代傳統架子牛,成為育肥從業群體新一輪的資源爭奪對象。
   4、牛業產品輸華進一步擴大,牛肉進口數量顯著增長
   為滿足國內牛肉市場的消費需求,2020年我國政府對于肉牛產品正關進口不斷“擴招”在2020年1月,中國與緬甸簽署了《關于緬甸向中國出口屠宰用肉牛檢疫與衛生要求協定書》,進一步規范東南亞邊境活牛交易市場,推動東南亞牛源入境合法化進程。
   同年2月,海關總署與農業農村聯合發布《關于解除進口美國牛肉及牛肉產品月齡限制的公告》解除了對美國30月齡及以上牛肉及牛肉產品的禁令,允許符合中國相關法律法規和檢驗檢疫要求的相關產品對華出口。
   根據海關總署提供的國外肉類產品輸華更新記錄里可以看到從2020年1月到9月期間,幾乎每個月都有來自全世界各國各地恢復或者新增的進口到中國的牛肉生產企業。從數量上來看,雖然國內發現進口凍肉可能攜帶新冠病毒后,對牛肉凍品進口和消費造成一定影響,但綜合來看中國進口牛肉總量同比往年,仍有顯著增長。
   根據海關總署公布的最新數據顯示:2020年1月—11月。中國進口牛肉191萬噸,進口額92.3億美元,同比增幅分別為30%,28%,中國進口牛肉主要來之南美洲的巴西、阿根廷和烏拉圭以及澳大利亞和新西蘭。
   5、繁育母牛養殖環節經濟效益占據產業鏈的優勢地位
   根據對國內部分肉牛育肥戶的效益分析情況來看,平均每頭牛的飼養成本是高于2019年,但是即使在這樣的情況下,肉牛育肥戶2020年的凈利潤依然比較高,平均每頭牛的收益在4000元左右,有些高水平養殖戶可以讓利潤保持在1萬元左右/頭牛。
   中國畜牧業協會一直跟蹤調研的國內從事西門塔爾繁育母牛養殖的部分個體戶,其平均每頭牛的凈利潤在7000元左右。其經濟效益明顯高于育肥牛的平均經濟效益。可以說繁育母牛的經濟效益越來越明顯的占據產業鏈的優勢地位。
此外值得關注的,與家庭式養殖從業群體相比,大規模肉牛企業的盈利水平依然相對薄弱,頭均利潤至少相差2500元左右;生產管理的精細化程度仍是當前決定肉牛養殖業投資回報率的核心要素。
   二、2021年肉牛業趨勢展望
   1、全國育肥牛產能有所恢復,育肥市場價格上漲乏力
   2020年國內疫情緩解之后,肉牛育肥牛從業群體積極補欄,為全國育肥牛的產能恢復奠定基礎,預計2021年肉牛產能較上一年將有所增長。國內生豬產業逐漸復蘇,新冠肺炎疫情防控水平逐步提高。因此預估2021年國內育肥牛市場價格在上一年的高位基礎上再度出現大幅上漲的可能性不大。肉牛養殖經濟效益或將面臨價格“天花板”和成本“地板”擠壓的挑戰。

   1.1從育肥牛養殖環節看

   育肥牛市場價格乏力,近期玉米與豆粕等原飼料價格有所上漲,架子牛、犢牛與育肥牛出欄價格呈現出的“高倒掛”,育肥牛養殖的經濟效益空間將會因此受到較大程度的擠壓。

   1.2從繁育母牛養殖環節看

   育肥牛市場行情趨于平淡也將會在一定程度上抑制架子牛、犢牛市場行情的續漲,但相較于育肥牛養殖而言,繁育母牛養殖經濟效益依然處于優勢地位。

   2、新時期、新形勢驅動肉牛產業升級步伐加快
   近年來國內出現了活牛及牛肉價格持續上漲,“架子牛、犢牛”與育肥牛價格倒掛等現象。消費需求增長是重要條件,牛源儲備根基不牢是根本原因。
  價值規律中的供求關系影響著中國商品牛源市場行情的演變過程。商品牛源由量變到質變的過程也是行業由“增量發展”向“增值發展”傾斜的轉型過程。

  今后,肉牛產業所釋放出的張力會越來越大,在優質牛源稀缺而高價堅挺的今天,產業鏈下游利潤空間受商品牛源成本“地板式”擠壓的情況會越發明顯,只有不斷提高精細化飼養管理水平與生產效率,強化增值優勢階段的爆發沖刺能力,才是養殖者維持良好經濟效益并不斷創造更大財富的關鍵所在。


 
相關信息  
河南省乳制品質量安全提升行動實施方案(2021—2023年) [2021-2-21]
​牛腹瀉病的診治及藥物治療研究 [2021-2-20]
邛崍市市場監管局查獲“問題牛肉”2.2噸 [2021-2-4]
臨河肉羊產業聯合體建設項目啟動 總投資8248.22萬元 [2021-2-4]
中國圣牧2020年預期年度凈利逾3.8億元 [2021-1-29]

 

版權與免責聲明  

  1、凡本網注明“來源:河北畜牧網”的所有作品,版權均屬于河北畜牧網,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:河北畜牧網”。違反上述條款,本網將追究其相關法律責任。
  2、凡本網注明“來源:XXX(非本網站)”的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
  3、本網所展示的信息由買賣雙方自行提供,其真實性、準確性和合法性由信息發布人負責。本網站不提供任何保證,并不承擔任何法律責任。
  4、友情提醒:網上交易有風險,請買賣雙方謹慎交易,本地最好是見面交易,異地交易請多學、多看、多問、多了解,網上騙術多種多樣,謹防上當受騙!
  5、本網刊載之所有信息,僅供投資者參考,并不構成投資建議。投資者據此操作,風險自擔。
  6、如因作品內容、版權、地址不清、稿酬未付和其它問題需要同本網聯系的,請在30日內進行。聯系方式:編輯部電話:0311-85282353;電子郵箱:trjg123@163.com。

更多>>

信息速遞

第二屆河北省太行雞產業發展…
為深入挖掘太行雞的開發利用價值,促進太行雞及上下游產業之間的
[詳細]
“首屆(2021)河北禽病防控大會”延…
第27屆東北三省畜牧業交易博覽會4月…
同舟共“冀”,我就是“熱搜”中的維…
重磅!《國家畜禽遺傳資源品種名錄(…
更多>>

政策發布

農業農村部辦公廳關于印發《…
為深入貫徹中央農村工作會議和中央1號文件精神,全面落實全國農
[詳細]
2021年國家動物疫病強制免疫計劃
農業農村部:促進農產品加工環節減損…
農業農村部:今年全國共報告發生疫情…
國務院辦公廳關于促進畜牧業高質量發…
關于我們 - 友情連接 - 網站地圖 - 聯系我們
版權所有:河北畜牧網 電子郵件:trjg123@163.com 冀ICP備18009867號
地址:石家莊市裕華區裕華東路106-1號金領大廈2-1-1613 電話:0311-85282353
亚洲 欧美 视频 卡通动漫